As melhores receitas de panquecas

Quem resiste a uma panqueca quentinha e fofinha?  Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até no jantar, elas sempre caem bem, né? ️ E o melhor: dá pra fazer de mil maneiras diferentes! Então, prepare-se para se aventurar no mundo das panquecas e impressionar a todos com suas habilidades culinárias! ‍‍No nosso menu de hoje, você encontrará receitas de panquecas veganas, panquecas fit, panquecas americanas, panquecas doces, E tem mais: dicas infalíveis para a massa ficar perfeita, segredos para rechear e servir suas panquecas, e muito mais. Então, bora pra cozinha? ‍‍As panquecas te esperam!

Neste artigo, você vai ler sobre:

Como fazer panquecas perfeitas?

Antes de começar a preparar suas panquecas, vamos revelar alguns segredos que vão te ajudar a ter as panquecas perfeitas, aquelas de comercial de televisão: douradas e fofinhas:

Segredo 1: a frigideira ideal
Comece com a frigideira certa! Uma antiaderente de qualidade, como as da IChef (Professional, Sauté Grand ou Home Sauté Grand Shark), vai evitar que suas panquecas grudem e fiquem perfeitas.

Segredo 2: aqueça na medida certa
Deixe sua frigideira antiaderente esquentar bem em fogo médio antes de colocar a massa. Isso garante que as panquecas dourem uniformemente e fiquem com aquela textura crocante deliciosa.

Segredo 3: massa na medida
Use uma concha para colocar a massa no centro da frigideira aquecida. Depois, gire-a rapidamente para espalhar a massa uniformemente e criar panquecas redondas e lindas.

Segredo 4: bolhas revelam o momento certo
Espere até que bolhas de ar subam à superfície da massa antes de virá-la. Isso indica que a parte de baixo já está cozida e dourada. 

Segredo 5: doure e sirva!
Depois de virar, cozinhe a panqueca por mais alguns minutos até dourar completamente. Aí é só servir quentinha com seus recheios favoritos e aproveitar!

Receitas de Panquecas

Agora que você já domina a arte de fazer panquecas perfeitas, chegou a hora de se aventurar no mundo de sabores e recheios!

Receita de panqueca simples

A receita de panqueca simples é a base para todas as outras variações. Com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa, é fácil preparar uma massa leve e saborosa. Para fazer a massa de panqueca, você vai precisar de:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 1 ovo

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Bata o leite e o ovo numa segunda tigela. Em seguida, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje pequenas porções de massa. Cozinhe até dourar dos dois lados. Sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Receita de Panqueca Fit

Se você está em busca de uma opção mais saudável, a receita de panqueca fit é ideal. Com ingredientes nutritivos e menos calorias, você pode desfrutar dessa delícia sem culpa. Confira a receita:

• 1 banana madura
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 colher de chá de canela em pó

Em um recipiente, amasse a banana até obter uma consistência cremosa. Adicione o ovo, a aveia e a canela, misturando bem. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje pequenas porções da massa. Cozinhe até dourar dos dois lados. Sirva com frutas frescas e mel, se desejar.

Receita de Panqueca Doce

As panquecas doces são uma verdadeira tentação. Combinando sabores irresistíveis, essa opção é perfeita para um café da manhã especial ou uma sobremesa deliciosa. Aprenda a fazer a receita de panqueca doce:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela. Bata o leite, o ovo, a manteiga derretida e a baunilha em uma segunda tigela. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje pequenas porções de massa. Cozinhe até dourar dos dois lados. Sirva com calda de chocolate, frutas frescas ou sorvete.

Receita de Panqueca Americana

As panquecas americanas são famosas por sua consistência mais espessa e sabor marcante. Essa receita é perfeita para um café da manhã típico dos Estados Unidos. Veja como fazer a receita de panqueca americana:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Em uma tigela, comece misturando a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Em outra tigela, bata o leite, o ovo e a manteiga derretida. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje pequenas porções de massa. Cozinhe até dourar dos dois lados. Sirva com xarope de bordo, manteiga e frutas frescas.

Receita de Panqueca Vegana

Para os adeptos da dieta vegetariana, essa receita é rica em antioxidantes, zinco, potássio e fósforo, além de ser super fácil de fazer e usar apenas 3 ingredientes para a massa. 

Ingredientes para a massa:

• Lentilha
• água
• sal a gosto

Recheio: 

• Berinjela
• Palmito
• Tomate cereja
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Bata a lentilha e a água no power nutri, com uma pitada de sal. Bata bem até ficar homogêneo. Aqueça a panela antiaderente Sauté, jogue a massa na panela até forrar e cobrir todo o fundo da panela, deixe dourar e vire.
Recheie com pasta de berinjela, palmito, tomate cereja, salpique sal e pimenta a seu gosto. Dobre a panqueca e deixe aquecer. Finalize salpicando salsinha e cebolinha por cima da panqueca.
Dica: Para preparar a pasta da berinjela, é só bater a berinjela cozida no multiprocessador com os seus temperos favoritos 😉

E essa receita de panqueca vegana tem até vídeo, assista o preparo completo dela abaixo: 

Produtos que usamos nas receitas

➡ Panela

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Tecnologia de ponta para um cozimento rápido e uniforme:

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Durabilidade imbatível para uso diário:

Essa panela é feita para durar! Com seis camadas estruturais reforçadas, ela garante resistência a todo tipo de desafio na cozinha. Não lasca, não deforma e te acompanha em todas as suas aventuras culinárias, dia após dia.

Cozinhe com saúde e praticidade:

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Desbloqueie um mundo de possibilidades na cozinha:

A Panela Sauté Petit é perfeita para diversos tipos de receitas, desde frituras rápidas até refogados saborosos. Você pode preparar carnes, legumes, peixes, ovos e muito mais com praticidade e resultados incríveis.

➡ Multiprocessador de alimentos

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Função Misturar: ideal para processar frutas frescas, verduras e legumes sem danificar a textura dos alimentos. Perfeito para receitas leves e deliciosas.

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Função Pulsar: quer seus alimentos picados em pedacinhos bem pequenos? A função Pulsar te dá o controle total para alcançar a textura desejada com precisão. Ideal para preparar patês, pastas e outros pratos que exigem um corte mais fino.

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Sabor e textura impecáveis: as receitas feitas com o Power Nutri Machine mantêm um sabor autêntico e uma textura ideal, sem formação de grumos para uma experiência gastronômica completa. Diga adeus aos smoothies aguados e molhos sem consistência!

Faça sua própria panqueca

Ufa, que aventura culinária deliciosa! Mergulhamos no universo das panquecas, desde a massa básica até recheios criativos e combinações diferentes.

E o mais legal? Descobrimos que as panquecas são muito mais do que um simples café da manhã. Elas podem ser um lanche rápido, um almoço saboroso, um jantar reconfortante ou até mesmo um doce irresistível.

E não se esqueça:  o importante é se divertir na cozinha e criar momentos deliciosos com quem você ama. Então, bora colocar a mão na massa e aproveitar as infinitas possibilidades que as panquecas nos oferecem? Faça as suas panquecas e compartilhe com a gente depois.

Bom apetite e até a próxima aventura culinária, Polishoplovers!